Ramazan aylarında Buldan ilçesinde fırınlarda ve evlerde özel olarak hazırlanan nohut mayası ile yapılan ekmekler, bu yılda sofraları süslemeye devam ediyor. Buldan ilçesinde 42 yıldır fırıncılık mesleği yapan Mehmet Gökçe, “Tatlı maya nasıl hazırlanır?”, “Tatlı maya nasıl tüketilir?” sorularının cevaplarını tek tek açıkladı. Buldan’a has bir lezzet olduğundan ve çiğ nohutları kırdıktan sonra tuz ilavesiyle bir kabın içerisinde kaynar su ile belirli bir süre bekletildiğini anlatan Gökçe, evde nasıl yapılabileceğinin inceliklerini anlattı.
HABERİN TAMAMINI GÖRMEK
İÇİN TIKLAYIN