Denizli’nin 1150 rakımlık yayla kuru fasülyesi vatandaşların ilgi odağı oldu

Denizli Buldan’ın yüksek kesimlerinde üretilen ve lezzetine doyulamayan kuru fasulyeler, traktörlerle marifetiyle kabuklarından ayrılmaya başlandı.

DENİZLİ 27.09.2023, 12:06 27.09.2023, 12:13

Denizli'nin Buldan ilçesinde, geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerin başında gelen kuru fasulyede hasat başladı. Buldan’ın bin 150 metre rakımlı bölgelerinde yetişen ve lezzetiyle dünyaya adını duyuran Yayla kuru fasulyesi, tarlalardan toplanıp, bir haftalık sürede kurumaya başlanıyor. Tarladan toptancıya kilosu 100 liraya giden fasulye, toptancıdan pazar üreticisine kadar zahmetli bir aşamadan geçerek tezgahta kilosu 150-160 lira arasında yerini alıyor. Kuruduktan sonra sarı renge bürünen kuru fasulyelerin kabuklarından ayrılması için yere serdikleri örtülerin üzerinden traktörle çiğneyerek ayırdıklarını dile getiren üniversite öğrencisi Furkan Turan “Kuru fasulye tarlaya ekildikten sonra sulama yapmıyoruz. Arazilerin taban suyu yetiyor. Hasatta ise topladıktan sonra bir hafta kurutuyoruz. Daha sonra traktörle eziyor ve rüzgârlı havada kabuğundan sıyırmak için savuruyoruz. Küçük taneciklidir. Bölgemizin kuru fasulyesi çok seviliyor. Yüksek rakımda yetiştiği için lezzetiyle tercih ediliyor” dedi.

Kovanoluk Mahallesi'nde kuru fasulye üretimi yapan Orhan Aydın da, bu yıl iklim değişikliğinden dolayı zorluk yaşandığını ifade ederek “Mayıs on beşinde ekilmesi gerekirken, Haziran ayında ekebildik. Eylül sonu Ekim başında hasadımızı yapıyoruz. Bu yıl rekolte iyi. Bölgenin kuru fasulyesi meşhurdur. Bölgenin toprak yapısının değişik olması ve iklimi lezzetini artırır. Allah herkese ağız tadıyla yemeği nasip etsin” dedi.

#Denizli #Denizli Haber #Haber Denizli #Buldan #Yayla Kuru Fasulyesi #Kovanoluk Mahallesi #Orhan Aydın

	İmsak	06:23
	Güneş	07:48
	Öğle	12:56
	İkindi	15:31
	Akşam	17:54
	Yatsı	19:14

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	12	34
2. Fenerbahçe	12	29
3. Samsunspor	13	26
4. Eyüpspor	13	22
5. Göztepe	12	21
6. Beşiktaş	12	21
7. Sivasspor	13	18
8. Başakşehir	12	16
9. Rizespor	12	16
10. Trabzonspor	12	15
11. Gaziantep FK	12	15
12. Kasımpasa	13	15
13. Konyaspor	13	15
14. Antalyaspor	12	14
15. Kayserispor	12	12
16. Alanyaspor	12	11
17. Bodrumspor	13	11
18. Hatayspor	12	7
19. A.Demirspor	12	2

Takımlar	O	P
1. Kocaelispor	13	26
2. Bandırmaspor	13	25
3. Karagümrük	13	24
4. Erzurumspor	13	22
5. Igdir FK	13	22
6. Boluspor	13	21
7. Ahlatçı Çorum FK	13	20
8. Ankaragücü	13	19
9. Esenler Erokspor	13	18
10. Keçiörengücü	13	18
11. Şanlıurfaspor	13	18
12. Ümraniye	13	18
13. Gençlerbirliği	13	18
14. Pendikspor	13	18
15. İstanbulspor	13	17
16. Manisa FK	13	17
17. Amed Sportif	13	15
18. Sakaryaspor	13	14
19. Adanaspor	13	8
20. Yeni Malatyaspor	13	-3

Takımlar	O	P
1. Liverpool	12	31
2. M.City	12	23
3. Chelsea	12	22
4. Arsenal	12	22
5. Brighton	12	22
6. Tottenham	12	19
7. Nottingham Forest	12	19
8. Aston Villa	12	19
9. Fulham	12	18
10. Newcastle	12	18
11. Brentford	12	17
12. M. United	12	16
13. Bournemouth	12	15
14. West Ham United	12	15
15. Everton	12	11
16. Leicester City	12	10
17. Wolves	12	9
18. Ipswich Town	12	9
19. Crystal Palace	12	8
20. Southampton	12	4

Takımlar	O	P
1. Barcelona	14	34
2. Real Madrid	13	30
3. Atletico Madrid	14	29
4. Villarreal	13	25
5. Athletic Bilbao	14	23
6. Osasuna	14	22
7. Girona	14	21
8. Mallorca	14	21
9. Real Betis	14	20
10. Real Sociedad	14	18
11. Celta Vigo	14	18
12. Sevilla	14	18
13. Rayo Vallecano	13	16
14. Leganes	14	14
15. Getafe	14	13
16. Deportivo Alaves	14	13
17. Las Palmas	14	12
18. Valencia	12	10
19. Espanyol	13	10
20. Real Valladolid	14	9