Google News
DENİZLİ İNGE TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
1 kg. un
1 çay kaşığı soda
1 çay kaşığı yaş maya
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
1 yumurta
Yarım çay bardağı çiçek yağı
125 gr. Margarin
Dövülmüş ceviz
Hindistan cevizi
5 bardak toz şeker
4 bardak su
2-3 damla limon suyu
HAZIRLANIŞI:
1 kg. unu tepsiye dökülür ve ortası havuz gibi açılır. Verilen malzemeler içine eklenir ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğrulur. Daha sonra parçalara ayırarak yufkalar açılır. Açılan yufkaların üzeri çiçek yağı ile yağlanır ve üzerine ceviz serpilir. Yufka ortadan ikiye bölünür ve rulo yapılır. İki ayrı rulo saç örgüsü şeklinde tepsiye yerleştirilir. Hafifçe üstüne bastırılır. Üzeri yağlanır fırına sürülür. Kızarınca fırından alınır. Biraz soğuyunca 5 bardak toz şeker ve 4 bardak su ile hazırlanmış şurup sıcak olarak üzerine dökülür. Üzerine Hindistan cevizi ve antepfıstığı serpilir.
SERVİS: soğuk olarak servis yapılır.