Paü, Toplumsal Katkı Ve Sosyal İnovasyon Zirvesi’ne Katıldı

Zirveye Pamukkale Üniversitesi’ni temsilen Çal Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Dr. Burcu Kördikanlıoğlu, Sağlık, Kültür ve Spor Daire Başkan Yardımcısı Ahmet Çay, Beslenme Hizmetleri Şube Müdürü Ümit Kırsoy ve Gıda Mühendisi Serpil Saygın katıldı.

Üniversitelerin toplumsal sorunlara çözüm üretme rolü ile sürdürülebilir sosyal sorumluluk modellerinin ele alındığı zirvede, Yükseköğretim Kurulu (YÖK) tarafından belirlenecek temalar doğrultusunda bir toplumsal katkı takvimi oluşturulmasının ve bu temalar çerçevesinde tüm üniversitelerde eş zamanlı çalışmalar yürütülmesinin verimliliği artıracağı vurgulandı.

Etkinlikte Pamukkale Üniversitesi tarafından geliştirilen “Yerinde Üretim Temelli Sürdürülebilir Beslenme Yaklaşımı: Lakto-Ovo Vejetaryen Kampüs Modeli” ve “Yerinde Üretim Temelli Sürdürülebilir Beslenme Yaklaşımı: Çölyak Dostu Kampüs Modeli” başlıklı projeler sunuldu.

“Lakto-Ovo Vejetaryen Kampüs Modeli”, et tüketmeyen ya da sınırlı tüketen bireylerin yükseköğretim kurumlarında güvenli, dengeli ve erişilebilir beslenme hizmetlerine ulaşmalarını amaçlayan sürdürülebilir bir sistem sunmaktadır. Kampüs içinde yerinde üretim esasına dayanan bu model, sağlıklı ve çevre dostu bir beslenme yaklaşımını desteklemektedir.

Bir diğer proje olan “Çölyak Dostu Kampüs Modeli” ise çölyak hastalığı ve gluten hassasiyeti bulunan bireylerin güvenli beslenme ihtiyaçlarına çözüm üretmeyi hedeflemektedir. Türkiye’de ilk kez Pamukkale Üniversitesi’nde uygulamaya alınan bu model, glutensiz yemek hizmetinin yerinde üretimle sağlanmasını ve çapraz bulaş riskinin en aza indirilmesini amaçlayan örnek bir uygulama olarak öne çıkmaktadır.

Pamukkale Üniversitesi’nin bu yenilikçi ve kapsayıcı projeleri, yalnızca mevcut ihtiyaçlara çözüm sunmakla kalmayıp aynı zamanda diğer yükseköğretim kurumları için uygulanabilir bir model niteliği taşımaktadır. Bu yönüyle söz konusu çalışmalar, üniversiteler arası iş birliği olanaklarının geliştirilmesine katkı sağlarken, Pamukkale Üniversitesi’ni toplumsal katkı ve sürdürülebilir kampüs uygulamaları alanında öncü ve rol model bir kurum olarak öne çıkarmaktadır. Zirvede elde edilen bu görünürlük ve etkileşim, üniversitenin gelecekte ulusal ve uluslararası ölçekte kurulabilecek iş birlikleri açısından önemli bir avantaj yakaladığını ortaya koymaktadır.