Paylaş

Çiğ Dolma nasıl yapılır? Denizli usulü Çiğ Dolma tarifi

Denizli’nin yöresel mutfağından bugün Çiğ Dolma tarifi ile karşısınızdayız. İşte patlıcan, kuru soğan ve bulgur ile ile yapılan Denizli usulü Çiğ Dolma tarifi

Admin EDİTÖR Giriş: 19.10.2021 - 09:07 Güncelleme: 19.10.2021 - 09:07

Çiğ Dolma nasıl yapılır? Denizli usulü Çiğ Dolma tarifi

Denizli usulü Çiğ Dolma, el işi yemeklerinde hüner gerektiren lezzetlerdendir. Her evde bulunan malzemelerle yapılan ve kolay tarifiyle Denizli mutfağının meşhur yemeklerindendir. Peki Çiğ Dolma nasıl yapılır? İşte Denizli usulü Çiğ Dolma tarifi...

MALZEMELER

2 adet kuru soğan
2 adet domates
1 su bardağı kalın bulgur
2 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet taze soğan
1 demet nane
1 adet limon
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı pul biber

ÇİĞ DOLMA NASIL YAPILIR

Soğanları küp küp doğranır ve çeyrek ölçek zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. İçine bulguru atılıp biraz karıştırılır ve bulgurun üzerini biraz geçecek kadar sıcak su eklenir. Böyle haşlanır. Haşlanan malzemenin üzerine domatesler rendelenir ve karıştırıp ocaktan alınır. (Bulgur piştiğinde bol sulu görünmeli) İnce kesilen taze soğanları, maydanoz, dereotu, nane ve baharatları ekleyip karıştırılır. Üzerine zeytinyağı ve limon suyunu da eklenerek ve tekrar karıştırılır.